个人想要加盟外卖平台或者创建一个类似美团的平台，可以按照以下步骤进行操作： 加盟外卖平台：选择目标平台：了解市场上的外卖平台，选择适合自己经营的平台。 联系平台方：通过平台官网或者客服渠道联系平台方，并了解加盟政策、要求和流程。 提交申请：填写加盟申请表格，提供相关资料，并按照平台要求支付相关费用（如加盟费、保证金等）。 审核与合作：平台方会对申请进行审核，审核通过后签订加盟合同，并开始合作。 准备开店：根据平台要求准备开店所需的设备、材料、人员等。 运营与推广：开展店铺运营和推广工作，遵循平台规定，提供优质的产品和服务。

创建类似美团的平台： 市场调研：了解外卖市场的现状、竞争对手和用户需求，找到切入点。 制定商业计划：明确平台的定位、目标用户、盈利模式等，并制定详细的商业计划。 技术准备：组建开发团队或者寻找合作伙伴，搭建平台所需的技术架构和系统。 合作与入驻：与商家、餐厅等签订合作协议，邀请其入驻平台，并提供相关的技术支持和培训。 用户推广：通过市场营销手段吸引用户，推广平台并提高用户黏性。 运营与改进：持续关注用户反馈和市场变化，进行运营管理和产品优化，提供更好的用户体验。 需要注意的是，加盟外卖平台和创建类似美团的平台都需要一定的资金投入和专业技术的支持。

想搭建本地外卖平台最好的解决方案是借助外部技术公司的力量。市面上有很多专门做外卖系统SaaS的技术公司，比如安菲。购买安菲整套外卖系统SaaS的年费在6000元左右，在功能、稳定性上和美团外卖是差不多的。创业者完全可以借助安菲这样的外部技术公司，快速搭建自己的本地外卖平台。